sexta-feira, 23 de julho de 2010

Noite da pizza em casa

Quem gosta de pizza levanta a mão! o/
Hoje começa o fim de semana, e sexta, sábado e domingo são dias de pizza pra maioria de nós, né?
Estejamos de dieta ou não.
Domingo passado eu encarei a mão na massa e copiei uma receita de massa que prometia ficar IGUAL à de uma famosa rede de pizzarias fast food. Mas não ficou. Ficou melhor! rs
Aí eu resolvi postar a receita aqui. Pena que não tirei foto para vocês verem o resultado. :/
Ficou tão boa que já tá marcada mais uma noite da pizza, agora com amigos, pro próximo final de semana.



As medidas e os ingredientes originais da receita estão entre parênteses. Era para dar 3 pizzas, e eu só queria duas. reduzi pela metade e deu na conta certa. Então deve dar para 4 pizzas, na verdade. rs
Pizza "Hot"

(300ml) 200ml de água morna
(1/4) 1/8 xícara de chá [ou uma colher de sopa bem cheia] de leite em pó (a receita original pede desnatado, eu usei integral instantâneo mesmo, que era o que tinha em casa)
(1/2 colher de chá) 1 pitadinha de sal
(5) 2,5 xícaras de chá de farinha de trigo [pode-se usar integral também]
(1) 1/2 colher de sopa de açúcar granulado
(30g de fermento biológico) 10g de fermento seco intantâneo - usei meio envelope da Fleischman
(2) 1 colher de sopa de óleo para a massa
óleo para untar as assadeiras

Misture bem o fermento, açúcar, sal e leite em pó em um vasilha. Junte a água morna, misture bem e deixe descansar por 2 minutos.
Junte o óleo e misture bem. Junte a farinha aos poucos até formar uma massa que desprenda grudenta dos dedos. Jogue o restante da farinha na mesa e sove por mais ou menos 10 minutos.
Divida em 2 (3) bolas iguais e deixe descansando por 15 minutos.
Unte as assadeiras com bastante óleo (+- 45ml em cada), abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque na assadeira. Passe manteiga (derretida com óleo) nas bordas (+-2cm) e leve para descansar no forno aquecido - e apagado - por uns 35 minutos (a receita original pede 2 horas... eu achei muito, e que o forno esfriaria nesse meio tempo).

Hora - de montar a pizza - da diversão!

Antes de espalhar o molho, eu dei uma amassadinha nos "discos", porque eles cresceram e ficaram muitoaltos.
Molho pronto (eu uso Pomarola natural daquele de saquinho mesmo); umas 3 colheres de sopa em cada disco (eu fiz retângulo e quadrado... rs). Respeite a borda.
Cubra com a muçarela e mande ver na criatividade.
Eu fiz uma com salame e queijo marechal - vindo diretamente da Suíça pra minha casa, porque eu sou chique e tenho amigos que moram lá, na terra do melhor queijo (e chocolate) do mundo.
E a outra eu fiz de lula. Já tinha comido pizza de lula em Ilhabela e estava doidinha de vontade. Cortei os anéis da lula limpinha, temperei com sal, alho e pimenta do reino branca. Aqueci uma panela com azeite, refoguei a lula e dispus os anéis sobre a mussarela. Por cima, queijo do reino ralado.
Nas duas eu mandei ver na salsinha picada, porque eu não curto orégano.
Asse até dourar as bordas - pode dar uma espetadinha pra saber se está pronto - e o queijo ficar beeem derretido.

Agora é só curtir.
Sirva com um vinho argentino ou chileno, ou uma cervejinha, ou um refri mesmo.
Chame os amigos e se joga no sofá com um filme bem bom...
Ou fique só com o gato mesmo... se ele te ajudar a preparar a pizza vai ser muito mais legal!

Beijocas!!!

PS: Não esqueça de colocar o avental. Eu não coloquei e fiquei suja de farinha dos seios pra baixo!!! rs
PS2: Desencana da louça! Aproveita pra descansar depois da pizza, tá?

terça-feira, 20 de julho de 2010

De dentro do coração

(Nossa foto mais recente - fim de junho, já com nenê dentro de mim)

Eu não sei desde quando, nem onde nem porque eu descobri meu amor por você
Foi assim, uma coisa que nasceu, cresceu e tomou formas e cores que eu nunca imaginei ver.
Não vou dizer que foi fácil passar por esse sentimento - porque não sabia se era correspondida, se sofreria... mas que se dane o sofrimento. Todo benefício passa antes pela dor, não é?
E como eu sofri. Quando ligava e você dizia que não ia me ver, quando eu falava sobre assumir um relacionamento, ou quando alguém me falava: desiste!
E aí um dia eu quase desisti. E você percebeu, e me fez perceber, que o amor era recíproco.
E daquele dia em diante minha vida se tornou sua. E a sua, minha. Sabíamos o que o futuro nos preparava - uma casa juntos, filhos, cachorros, viagens e jantares a dois.
Não sabíamos como seria, o que viria primeiro, qual a intensidade.
E aí os sonhos de um se tornaram os sonhos do outro. Os objetivos e as decisões nasceram juntos e foram se realizando aos poucos.
Ainda temos muito por realizar, eu sei. Mas estamos em um momento incrível dessa viagem rumo ao infinito. Estamos criando nossa família.
E se alguém um dia me perguntasse o ponto alto desse nosso amor, eu não saberia responder um só. Mas o principal, pra mim, é esse companheirismo. Essa coisa de ligar para saber se eu melhorei, ou se você foi ao médico. Essa coisa de levar café na cama ou fazer o jantar com um vinho especial. Essa emoção dividida de ter o resultado positivo ou de ouvir aquele coraçãozinho batendo. As mãozinhas e perninhas crescendo dentro de mim.
Isso que você tem de dar bom dia antes de sair e dizer que me ama, ou de chegar e fazer festa com a Trudy.
Essa sua responsabilidade com as coisas do trabalho, dos estudos, da casa, e comigo.
Eu esqueço seus defeitos, você não aponta os meus, e a gente se entende.
Dá pra falar que só tem uma razão pra te amar assim? E dá pra ter razão no amor? O poeta falou que o coração tem razões que a própria razão desconhece. E é isso. Quem explica o amor, consegue descrever esse sentimento, não sabe o que é amor de verdade.
E isso tudo pra poder falar pra você, que esse amor cresceu, e vai crescer mais. Porque amor de verdade não pára nunca. E não acaba. E não morre.
E depois... bom, lá na frente, depois de tudo, depois desse corpo e dessa vida, eu espero te encontrar de novo. E viver esse amor novamente.
Porque amor que é amor, dura pra eternidade.
E que assim seja.